小樽晚餐推薦 | 黑澤和牛鍋 在小樽運河旁只有10個位置的職人手做料理

 

這天抵達小樽時天色已晚,小逛了一下小樽運河的夜景就已經讓我們飢腸轆轆,立刻在旁邊像是美食街的「出拔小路」找到了這間黑澤和牛鍋,看著店裡只有一個師傅跟大約十個位置,有種溫馨的感覺,就直接進去坐下點餐了 ! 雖然師傅的動作很慢,但是我們都覺得像是職人的手作料理,每一個動作都很重要不能馬虎,而且送上來的每一道確實都很好吃,可以一次嘗到和牛跟蟹肉腳,網路上好像很少人分享過這間,於是就來寫一下啦 !

 

 

黑澤和牛鍋在小樽運河旁的出拔小路裡,出拔小路上有很多小小間的餐廳,座位都不多,但每一間看起來都很溫馨,不過過了用餐時間很多都很早關,建議要提早來。

 

 

店內座位不多,每個座位都是板前可以欣賞廚師的料理過程,餐點部分有火鍋定食、 丼飯、壽喜燒、相撲鍋等,選項蠻多的,也都有中英韓文翻譯,每樣看起來都超好吃,所以我們每個人都點不一樣的來試試看,每個人點不一樣便是一個不太好的開頭了,師傅竟然是一次只有做一種料理,明明有四個爐子,但一次還是只會處理一個人的餐點,完全上完一份後才會做下一個人的,等於最後一個人拿到他的餐點時,第一個人幾乎都要吃飽了,這部分讓我們蠻傻眼的哈哈

 

 

朋友點的相撲鍋,裡面有各種蔬菜以及肉片,最吸引人的莫過於那兩隻蟹腳,搭配上白飯跟醃漬的小菜,這個一上桌我們每個人都問師父說可不可以改換這個,可惜其他的食材都已拿出來退冰,無法換了,我有喝了一小口湯,味道清甜,據曾在日本打工度假一年的朋友說,日本人其實不太喝火鍋的湯,難怪另外附了一碗海帶湯,但火鍋湯是精華阿 ! 我個人超愛的 !

 

 

看起來超級厲害的蟹玉子丼(鱈場蟹腳雞蛋蓋飯) 2400円,光看就超級吸睛,我沒有吃到這碗,但是朋友說蟹肉很新鮮搭配底下軟嫩的蛋,很好吃,而且整碗掃空我覺得應該是很滿足哈哈

 

 

我點的和牛玉子丼(和牛雞蛋蓋飯) 1800円,既然都來到專門賣和牛的店了,絕對是要來吃吃看招牌囉,他很特別的是和牛跟底下的雞蛋是分開煮的,雞蛋還有用像是味霖的醬料一起煮,吃起來鹹甜,上面的牛肉只有簡單的川燙,所以吃起來還是很嫩,兩個搭在一起在配上底下淋滿醬汁的飯,真的很好吃 ! 不虧我等這麼久了 !

推薦給大家很好吃又溫馨的小店,但是必須要有等待的心理準備,而且座位數不多,如果一行人太多的話可能就需要分批吃了,底下是其他日本文章的分享,歡迎參考。

 

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