中壢 | 超澎湃超浮誇無菜單日本料理 武田信玄 一人只要880 免服務費 附停車場

 

住中壢想吃無菜單日本料理的人有福了 ! 今天就要來分享一個超級澎湃的日本料理,主打一人只要880,整個組合吃下來超過十樣菜,重點是每道幾乎都是痛風餐,880元可以吃到生蠔、多種生魚片、海膽、鮭魚卵、玫瑰膏蟹、松露、牛奶貝等多樣食材,會不會太超值划算了一點 !! 那天一邊吃一邊驚呼,每道都好強,在IG分享一堆人私訊我問餐廳在哪,今天就來分享一下吧

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武田信玄的門口有附停車場,所以開車來非常方便,如果你從中壢火車站坐公車來,大約也是15分鐘的車程。

 

餐廳裡面場地不大,但是有圓桌跟小的包廂設計,很適合請客或是家族聚餐,主廚對日本酒也很有研究,所以都會有很多限量的好酒,喜歡品酒的人不妨請主廚推薦可以搭配菜單更享受喔。因為是無菜單料理,不用特別點餐,而且都是統一的價格,所以只要跟服務人員說到比較不吃的食材即可,接著就等著被每一道菜色驚喜吧。

 

 

一開始會先上開胃小菜跟熱決明子茶,小菜是柚香白蘿蔔酥炸牛蒡絲 ,蘿蔔切薄片去醃漬,不會太死鹹,清爽可口,最令我喜歡的是酥炸過的牛蒡絲,吃起來甜甜的,像小零食一樣讓人一口接一口,配的決明子茶不含咖啡因,非常解膩,就算是晚上喝也不怕會睡不著,而且他們家的餐具很有巧思,每個人的都不太一樣,都很可愛,這點我覺得很用心。

 

 

第一道是開胃的海鮮沙拉 蘭花蚌佐柚子和風 很少看到光沙拉就這麼用心的,裡面有少見的蘭花蚌、玉米、生菜、水果、還有一個很酷的黑黑捲捲的東西,吃起來脆脆有嚼勁,我跟友人猜了好久到底是什麼,最後終於忍不住好奇心問了主廚,原來是海香菇,海香菇是花枝皮剝起來,洗乾淨泡鹼水之後製成的就是海香菇。第一次吃到這個食材,真是長見識了,基底的柚子和風不像一般的和風醬比較單調,他吃起來多了點清香,再搭配多種食材,每一口吃起來都是驚喜

 

 

一上桌就讓人驚呼的特選刺身,夠浮誇、夠大器,還有很帥的乾冰,根本請客當主人會很有面子阿,我們今天的有鹿兒島的鰤魚、挪威的炙燒鮭魚、東港的頂級劍旗魚、今天才從宜蘭送過來的現捕花枝,重點是我一定要強調他們家的山葵,吃起來夠辣夠香,如果你跟我一樣是山葵控的,拜託你多加一點,神好吃阿。

 

 

從花枝吃起,新鮮有彈性,劍旗魚吃起來除了口感很好以外,脂肪豐厚多了一股特殊香味,是我覺得這幾種裡面最好吃的,而炙燒鮭魚因為我不敢吃,同行的友人說因為炙燒過後,油脂的香味噴發,但又有生魚片的口感,重點是我第一次看到切這麼厚的耶,會不會太大方了 !

 

 

接下來是直接告訴你吃了會痛風的痛風生蠔 ! 喜歡生蠔的人一定不能錯過,大概跟I7手機差不多大小的熊本生蠔佐水果醋,吃起來相當滿足。

 

 

突然聽到旁邊一陣驚呼,原來是超級長的地震魚阿 !!!! 第一次看到地震魚在眼前,實在是太酷了,主廚說等等就讓我們吃這個,在這裡用餐也太多驚喜了吧,剛剛才拍照的地震魚過沒多久就被熱騰騰的送上桌,主廚說是用宜蘭的一個漁民教他的鹹冬瓜去蒸的料理法,聞起來味道非常香,第一次吃地震魚,膠質非常多,魚肉吃起來像是布丁一樣軟Q,但輕輕一泯又瞬間融化在嘴裡,可惜的是骨頭多了一點,要小心吃。

 

 

我的最愛海膽鮭魚卵玉子蒸,會一顆顆在嘴裡彈掉的鮭魚卵搭配像是有大海在你嘴裡的海膽,絕美阿 ! 而且分量剛好不會太多導致膩口,也可以自己加一點山葵進來,吃起來更鮮美 ! 吃到這,服務人員送上了一杯洛神花醋,讓你解膩轉換一下味覺,接下來是下一輪更厲害的食材拉 !

 

 

前面的痛風生蠔還不夠嗎? 直接給你一鍋痛風海鮮鍋,直接掛急診哈哈,裡面有手掌大的玫瑰膏蟹、牛奶貝、蝦子、還有一大匙的松露,把松露拌進去以後,松露濃郁的味道再加上海鮮的鮮味,還有蟹膏之王玫瑰膏蟹那厚厚一層的蟹膏,拜託,我要吃兩大碗 !

 

 

另外又再送上洋芋手卷鹽烤花枝,剛好可以配在一起享用,手卷裡面是酥炸過的洋芋、美乃滋跟白飯,這組合意外地搭,吃完還有種想再吃一卷的感覺,最後再來一晚熱騰騰的赤嘴蛤味增湯為一切做個溫暖的結束,真是太美好了 !

 

 

喔別忘了 他們家很好玩的跳跳糖冰淇淋,上面撒上一點點跳跳糖,吃起嘴裡的時候在嘴裡彈跳,底下的冰淇淋味道很像小美冰淇淋,這樣一餐880每人,而且還不收服務費,真的很適合有時候想吃點好的無菜單日式料理或是聚餐時享用,記得要先訂位喔,不然可是很容易滿座。

 

武田信玄

地址 : 中壢區中山東路三段67號
電話 : 03 466 2633
營業時間 : 上午11:30 – 下午1:30 、下午5:30 – 下午8:30
其他 : 每人$880元、免服務費、有停車場(位置不多)

 

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