市政府站美食 | 宸料裡 ♥ 頂級無菜單日式料理 ♥ 享受私人招待所的奢華尊榮服務

 

 

難得來白白這邊看到這麼尊榮享受的一餐吧 !!!!

畢竟你們也知道我是學生阿，這樣吃一餐就要花掉我這週一半生活費的餐點真的是只能偶爾為之阿 

不過這次很幸運地讓我抽到了愛評網的口碑卷

能夠有機會和朋友去享受一下這樣頂級的日式料理，真的是開學前我就好期待的一場約會呀

話不多說，馬上來看看今天白白帶大家去吃什麼好料的吧 

 

 

 

 

宸料裡的位置就隱身在市政府捷運站附近的大樓B1

因為只有四個包廂及幾個吧台座位，所以是採預約制的喔，

且因為接客的數量有進行管控，所以服務都非常周到，每道料理都介紹得很仔細，我覺得非常貼心阿 

 

 

 

 

除了無菜單的料理外，還有許多酒類可以供大家選擇喔

我們今天就是坐這個包廂裡面，很貼心地只有安排我們一組客人，都不會被別人打擾到

 

 

 

 

今天的愛評口碑卷是換底下的這個 1500元的無菜單料理套餐

因為是跟朋友一起去，所以我們還點了他們的商業午餐 松板豚套餐680 元一起分著吃

照片太多了，今天就先寫無菜單料裡，改天再來分享也很超值的商業午餐吧 !!

 

 

 

 

餐前開胃小菜有花生跟黃金泡菜，

黃金泡菜非常合我胃口的，雖然有點辣，但越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴阿，那一整盤都是我吃光的 XDD

 

 

 

 

和風水果沙拉

和風醬超級開胃而且不會膩，微酸的感覺讓水果的甜度更加突出，

還有那塊玉米好甜喔，比哈密瓜還甜的玉米，非常好吃~

 

 

 

 

前菜 海膽山藥

採用的是北海道來的馬糞海膽，海膽獨特的香氣配上脆口的山藥，再加上底部的梅肉醬，

原本我不喜歡的山藥生菜味完全不見了，是一道非常不錯的前菜小品。

  

 

 

 

刺身盛合

服務生建議我們從白肉吃到紅肉，有軟絲、青魽、濱鯛、鮪魚、牡丹蝦，還有一朵日本小菊花，

服務生說把花瓣剝下來放入醬油中，可以增添清香，旁邊還有一團現磨的山葵。

 

現在就讓我們照順序來一一分享吧，軟絲帶有檸檬清香，黏口度也剛剛好，

入口非常舒服；青魽則是入口即化，濃郁的油香味滿布口中；

濱鯛肉質脆彈，清甜爽口；鮪魚Q中帶嫩，味道濃郁；牡丹蝦甜度滿分，肉質黏中帶脆。

 

接下來是最精彩的主菜時間，

主菜足足有三道，吃到我肚子好撐，幾乎癱在椅子上動彈不得，邊休息邊吮指回味。

 

 

 

 

鹽烤鯃魚(午仔魚)，

服務生特別解釋這是海撈的鯃魚，油脂豐富，簡單烹調就很鮮美，

她還沒說完我就馬上在她面前吃了一口，結果我兩眼放光地看著她，她給了我一個「我懂」的微笑，

天啊~鯃魚，你好好吃喔!!!! 肉質細嫩，經過師傅精心地燒烤，把皮跟肉中間的油脂逼到肉上，

讓魚肉多汁細嫩，香氣十足，旁邊的檸檬根本裝飾用的，不用加他，魚肉就香甜無腥味，太好吃了。

 

 

 

 

松葉蟹真丈南瓜湯，

真丈是日文，是一種丸子，或是叫糝薯，裡面有銀杏、蝦肉、魚肉，先蒸後酥炸，

口感外酥內嫩，內餡透出淡淡銀杏香，搭上微甜的南瓜湯，給了我對真丈料理一個非常好的第一印象，

一旁的松葉蟹，鮮味濃郁，表面炸過，將蟹肉甜味完封鎖住，跟南瓜湯超搭。

 

 

 

 

清蒸明蝦

高湯是使用柴魚跟橄欖所熬煮的，橄欖跟蝦肉一起吃下，雙色橄欖帶出蝦的鮮甜，

底部的洋蔥則提供溫和的甜味，蔥花讓這道料理增添幾分清爽。

 

 

 

 

吃到這裡其實我的胃已經快飽了，但我的心還在喊著我要吃!!!!

握壽司是黃雞魚跟比目魚鰭邊，黃雞魚握壽司我沒有太多的感覺，只覺得蠻Q甜的，

比目魚鰭邊則是我的最愛，經過炙燒將油脂逼出，入口即化，上面的蝦卵脆口彈牙，讓口感更加豐富。

 

 

 

 

味噌鮮魚湯

味道香濃但不會過鹹，算蠻符合台灣人口味的味噌湯，魚肉也很大塊，

重點是裡面的蘿蔔片超級甜的，明明都吃不下了但我還是吃了很多蘿蔔。

 

 

 

 

甜點是水果跟黑木耳桂圓湯，好喝但沒有什麼超水平的演出。     

 

這餐吃得蠻開心愉快的，料理好吃不用說，服務生非常專業，我問了一堆的問題，

其中有一些問題我自己問完都覺得有點笨，但她還是非常熱情地回答我所有的答案，

真是佩服她的耐心，順便在這裡向她說聲謝謝~~

 

 

最後附上店家資訊，有興趣的人可以看看喔 

宸料理

地 址： 台北市信義區基隆路一段159號B1

電 話： 02-2765-7688

營業時間： 週一至週六，12:00~14:00，18:00~22:00 (週日公休)

官方網站： 宸料理

官方臉書： 宸料理

 

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