新聞稿作品 | 台北喜來登大飯店【金春 · 淑和】 11/11起，年菜外賣及年節禮盒開始預購

新聞稿作品 2022-01-20

氣淑風和百花香，迎來金鼠報新春，台北喜來登大飯店於2019年11月11日(一)起開放預購【金春 · 淑和】經典年菜與精緻年節禮盒，集結館內精彩粵菜辰園、川揚料理請客樓、義式佳餚比薩屋與日式和食桃山，悉心獻上多款納福年節美饌每款TWD1,080起。

辰園首度推出擁有豐厚膠質的「澳洲紅燒和牛臉頰肉」、好運成雙「港式雙味拼盤」、豪邁享受的「蜜汁燒排骨」、人氣禮品「富貴高陞」蘿蔔糕禮盒、滋補暖身「白瑪卡鮮鮑烏雞湯」，以及經典熱銷的「鴻運金喜」日月潭紅玉+XO醬禮盒、「聚福賀歲」臘、肝腸+XO醬禮盒和「鮮鮑扣鵝掌」等走春伴手好禮；請客樓則推出團圓功夫湯品，頂級尊榮「一品佛跳牆」、米其林推薦湯品「雲腿濃湯一品雞」及「花膠一品雞湯」，以及甜蜜連年的「蜂蜜金棗甑糕」等團聚佳餚。除此之外，比薩屋與桃山亦推出異國暖鍋料理，奉上淡雅酒香的「瑪莎拉羊膝蔬菜燉鍋」，嚴選富含膠原蛋白的鮟鱇魚等海陸極鮮齊入鍋的「鮟鱇魚海陸火鍋分享餐」，豐富多樣年節盛禮與您一同團聚迎新春！詳情及預訂請洽台北喜來登訂席中心 02 2321 1818 或至 www.sheratongrandtaipei.com

辰園 : 廣庭豐盛賀呈祥，珍鮮羅列運昌隆

香港的煲湯文化遠近馳名，在許多香港人心中，「喝煲湯」不僅是日常生活的一部份，更有著疼愛家人的心意。辰園餐廳港籍主廚鍾安富首度推出補益養生的「白瑪卡鮮鮑烏雞湯」TWD4,800，特選金華火腿、老母雞、豬後腿、日本干貝文火慢燉8小時的上湯，再加入營養豐富的白瑪卡、厚實的八頭鮑魚及花膠一同煨煮，湯頭清澈鮮美、藥材清香，圍爐團聚最暖心；年節就該擁有最頂級的享受，「澳洲紅燒和牛臉頰肉」TWD 2,980，佐以蘋果、番茄、紹興酒、蠔油與多種中藥材等一同紅燒，入口即化、柔嫩多汁的甘香滋味，牛轉乾坤開鴻運。燒臘名廚楊華廣亦推出「港式雙味拼盤」TWD1,480，汲取傳統粵式精髓，將體型似元寶的黃皮雞抹上沙薑、多種中藥材及紹興酒提味蒸炊，皮滑肉嫩的黃皮雞，配上沙薑辛辣中帶有一股甜味異香的獨特風味，味道絕倫不膩口；配上用甘草、八角、月桂葉、桂皮滷製的中段鴨翅，醬透入味，陣陣飄香；令人吮指難忘的「蜜汁燒排骨」TWD 1,080，選用油花勻稱的聖路易排，綴以芝麻醬、磨豉醬、高粱酒、麥芽糖等漿汁蜜漬後燒烤，肉汁豐盈，口感層次多元，蜜食宴酒福運照。

另外，作為年前賀禮、走春伴手禮的熱門首選「富貴高陞」蘿蔔糕禮盒TWD1,280，純手工製作的蘿蔔糕，嚴選甘甜蘿蔔絲、廣式臘肉與鮮美蝦米一同磨製蒸炊，綿密細緻的口感、香而不膩，搭配喜氣雅致的紅色禮盒綴以高貴金色腰封設計，步步高升好彩頭；如掌上明珠的「鮮鮑扣鵝掌」TWD3,580，精選彈牙鮮鮑，以老母雞、火爪腿、後腿肉與富含膠質的鮮嫩鵝掌煨燉而成，豐腴肥美、軟潤滑口；「鴻運金喜」日月潭紅玉+XO醬禮盒TWD1,680、「聚福賀歲」臘、肝腸+XO醬禮盒TWD1,480，經典粵式年節臘味、茶湯滋味濃郁飽滿的日月潭紅玉，兩款禮盒皆佐搭辰園招牌「XO醬」單瓶裝TWD700，特選上等干貝、金華火腿、開陽等珍味悉心慢炒，料豐味美、鹹香微辣，烹調點綴各式佳餚，更添絕佳風味，年節送禮屬不凡。

請客樓 : 舊歲良宴請客添喜，來年一品更上層樓

以禮待客，是中國傳統的文化美德，團聚時分，更是要用最高規格的宴席款待家人，「雲腿濃湯一品雞」TWD3,800、「花膠一品雞湯」TWD6,800，選用小土雞、干貝與金華火腿等食材，注入老母雞湯歷時12小時煲煮，細火慢燉出濃郁澄黃湯頭，湯頭濃郁醇香，暖身潤養，適宜闔家共享。罈起葷香飄四鄰、佛聞棄禪跳牆來，「一品佛跳牆」TWD15,800，精選鮑魚、豬肚、魚皮、栗子等多種珍貴食材，入罈煨製燉煮，湯美料足、香味四溢，吉祥如意、福壽雙全；「蜂蜜金棗甑糕」TWD1,280，傳統風味小食又名水晶龍鳳糕，更是堪與「滿漢全席」相媲美，唐代「燒尾宴」中的菜式之一，米其林二星餐廳請客樓行政主廚林菊偉特將經典改良升級，選用有「穀類紅寶石」之稱的紅藜麥、融合宜蘭金棗、綿密豆沙、桂圓、薏仁、蓮子等豐富配料蒸炊，鬆軟細膩、果乾蜜香，好運連年棗棗來。

比薩屋、桃山 : 異國名香香滿屋，春桃紅艷樂豐年

新春新氣象，台北喜來登豐盛的年節佳餚巧妙交織異國風味，義大利飲食文化向來以多元的味覺饗宴著稱，如同華人圍爐聚餐，遊子返鄉，異地思鄉的情感融入在各地名品手信裡，隆情意厚，比薩屋「瑪莎拉羊膝蔬菜燉鍋」TWD1,680，風味獨具的瑪莎拉酒，是來自「西西里島的驕傲」，耗時精燉紐西蘭羊膝，搭配鮮綠蔬菜，清爽而不乾鹹，淡雅酒香、肉質膠潤滑口，喜氣洋洋財運到；桃山「鮟鱇魚海陸火鍋分享餐」TWD8,800，多樣美饌包含濃郁鮮美的活龍蝦海膽燒、肉質細緻的鹽烤香魚、綜合握壽司，以及暖心首選富含膠原蛋白的鮟鱇魚，搭配美國沙朗牛、西班牙伊比利豬、廣島牡蠣、加拿大干貝等海陸極鮮，再加上桃山主廚林蒼信獨家海鮮湯頭，暖心鍋物、雙重享受，多款豐富菜色，安康守歲暖入春。

後記:

這一兩年，部落格的文章少了很多，主要是因為上班時間就已經產出了很多文章，下班後實在有點太累再去動腦，但這些日子以來的這些工作上的文章其實也花了我很多心力，於是最近突然想到，應該把這些文章當作我的作品集通通放進我的部落格裡，所以未來只要是我寫的新聞稿也會開始加進部落格文章裡，當作一份很棒的紀錄吧 !