品酒課程 | 品味生活美學紅酒初探課程 ♥ 一窺紅酒裡魔鬼的細節

   

 

之前有跟大家說過吧，

新品上市那天團隊終於完成了這個月最重要的大事

於是決定要來小小的休息一下，我們報名了圓頂市集的紅酒初探課程，

藉由學習來開拓更多視野，就讓我們快來看看這神秘的紅酒世界吧 

 

 

 

上課的教室是在別盧洋館的地下一樓，

一走下去就是滿滿的紅酒在你眼前阿，完全就是讓我大開眼界

 

話說COL團隊的每個人都是超愛好美食的，每次總是約吃飯在開會

而最讓我們喜愛的就是牛排了，吃牛排就要配點紅酒阿，

所以想來上上看紅酒的課程，讓餐加酒創造出更好的享受

 

 

 

一到，每個人的桌上都擺好了講義跟酒杯

這樣一擺，真的是會讓人很想來頓大餐耶

 

 

 

等大家都入座後，服務生就先上了這盤拼盤

今天到底是要來吃大餐還是上課阿 XDD

 

不過老師說這是教材，要讓你喝著酒配著這些，

感受哪些會搭得起來，哪些加在一起會很奇怪

 

 

 

倒酒囉，

其實這個老師我之前有上過他的課，

只是那時候是在餐廳打工時，經理請來提升我們對店裡販售的紅酒的知識

說起來學的並不多也不詳細，這一次就想認真的聽聽看

 

  

 

品酒的過程中，你必須記下每一支酒的筆記

老師說：你記得越多越能幫助你對味道、顏色的想法

不管是在外觀上、風味、口感都要一一記錄，讓每個人都喝得非常認真耶

 

 

 

大家都低頭的不停做筆記，

站著的就是今晚的老師，也是圓頂市集的創辦人陳上智Patrick

 

老師上課講的都很仔細，也很會引導你去思考，

是堂真的讓你從完全不懂到可以初階了解如何去品酒

 

   

 

這是今晚上課的五瓶酒，有的便宜有的貴，但最重要的是你覺得好喝就好

 

喝紅酒是很個人、私密的，

很難想像同一瓶酒在每個人的杯裡真的會有不一樣的味道

搭配不同的餐點也可能會有更好的提升，真的是紅酒很特別的地方

 

 

 

這是結束之後拍的Decanter醒酒器，

讓你的紅酒有更大的面積跟空氣接觸，讓丹寧被馴服，酒體就會變得更溫柔、順口

 

重點是 !! 有發現我真的喝醉了嗎哈哈，我酒量本來就很差

一下子喝了五六杯酒，拍的照竟然全都糊掉，而且我當場也沒發現 

 

 

 

滿滿的軟木塞堆成的裝飾

 

 

 

 

♥♥♥

這堂課真的讓人收穫很多，我也花了不少錢去上課，上課內容我就不寫出來了

如果有興趣的人可以去圓頂市集報名喔，

 

有時候接觸一下不一樣的東西，會讓你的生活充滿更多美好

這個十二月大概是我今年最忙碌的一個月份了，不過每天都過得好踏實好豐富

有好多東西可以寫可以分享，

讓自己成為一個忙碌的人原來是這麼幸福的事