開頭先送上兩張充滿日式氛圍的照片
位於赤峰街50號的「名古屋台所」
是美食部落客小虎的愛店之一
身為忠實觀眾的我當然也要來朝聖一下啦
門口貼著歡迎外帶的牌子
感覺就很適合附近的住戶外帶回家當晚餐
或是家裡有客人時，外帶回去開趴配酒
對面的彩券行有一隻很可愛長得有點像老爺爺的狗
看看這樣的人潮，聽說每天門口都會擺出”一字長蛇陣”，直達巷口。
我想最大的原因是因為「名古屋台所」只有不到十五個位置，
小店因為不想降低食物及服務的品質，只做自己應付得來的客人，這種堅持讓人佩服。
當你排到倒數一、二組時，老闆娘就會先拿菜單讓妳點餐。
菜單主要內容分為關東煮、味噌料理，還有一些單品私房料理。
飲料單主要是各種酒類及少數的汽水。
我要入座時後面已經累積到近三十人了在排隊欸 !!
有趣的是，有兩三組客人是日本人。
連日本人都會特地造訪的日本料理店，一定有他特別之處吧
一進門就看見帥氣的日本老闆
不過老闆已經名草有主囉~主人就是台灣老闆娘，哈哈。
坐在裡面吃飯總是能一直聽到老闆跟老闆娘還有員工用日文對話
好像身處日本的家庭餐廳一樣。
貼心掛衣服務，充分利用空間，使用木質衣架不會讓人感覺格格不入。
餐具擺放的位置讓客人非常方便取得
吧台上筷子筒裡擺放著不同花紋的筷子
不像大餐廳追求整齊一致，但是讓人感覺非常親切。
牆上的小板子寫了人氣料理跟飲品，桌上還放了旅遊書，有一半是關於名古屋的，
不過在外面排隊人潮虎視眈眈的情況下，應該沒辦法悠閒地邊吃邊閱讀吧，只能在上菜前略做瀏覽。
坐下沒多久，料理就陸陸續續端上來了，因為事先點餐，所以上一批客人用餐的時間就是老闆製作我們料理的時間，
這樣他們不會忙裡出錯，影響餐點品質，也不會讓客人等待太久，我很贊同這種作法。
上菜的順序是綜合味噌關東煮、煎蛋手作漢堡肉、番茄培根義大利炒麵。
為了拍這張美美的照片，我們在香味中忍耐不讓筷子出動忍得好辛苦啊!!!
終於可以開動了，就讓我們照上菜順序來品嘗吧~
我們的綜合味噌關東煮跟別人的不太一樣，因為最後的蘿蔔已經被上一組客人點走了，我們吃的時候才七點多而已耶
所以我們的關東者沒有煮得通透上色的蘿蔔，遺憾啊~只好多去幾次，看能不能吃到了(偷笑)
百頁豆腐，煮得非常入味，有的店家的百頁豆腐只有外面上色，但是中間還是”生生的”，沒有入味，
但名古屋台所的百頁”表裡如一”，中心的味道與最外圍的一樣濃郁，
Q彈的口感讓人嘴巴停不下來，配上一點蔥花與芥末，轉換口味，也相當不錯。
油豆腐，吃麵必點的小菜，跟一般麵攤使用的三角形油豆腐不同，名古屋台所使用的是方形的油豆腐。
油豆腐的口感不是嫩的那種，而是有點”癟”，外表粗糙的口感跟滷得塌陷但充滿湯汁的內裡簡直絕配，綿細的
內部加上較有咬勁的外皮，讓口腔感覺非常平衡潤口，醬汁雖然吸得飽滿，但不會過鹹，是功力高深的油豆腐。
這像羊羹的東西是蒟蒻，吃之前我以為蒟蒻應該沒什麼味道，但入口後才發現我真是小看老闆了
跟剛剛的百頁一樣，味道表裡如一的蒟蒻加上那彈死人不償命的口感，叫人欲罷不能，
配上一點蔥花，不同口感與味道碰撞下，讓這塊蒟蒻更加昇華。
看到這被戲稱為”奶奶”的煎蛋手作漢堡肉，發出驚呼之餘，我不爭氣地笑了，真的好像阿
看這被蛋汁沾滿的切面，我是未吃先拜倒，在切開的過程中，我已經了解到了它的獨到之處，
原本以為漢堡肉都是用筷子一劃就開了，沒想到我一劃下去，筷子差點就飛走，
因為我太小看它的札實度了，這塊手作漢堡肉的札實度可以用貢丸來形容吧。
好不容易切開，取一部份沒有沾到醬汁的地方，入口咀嚼，該怎麼形容呢?
只能說這漢堡比豬肉還豬肉，在舌頭上重重泯開(太有嚼勁)，肉汁圍繞口腔，肉香經由口腔進攻至鼻腔，如果以後吃不到怎麼辦~~~
沾了蛋汁後，黏口的蛋液配上滿滿的肉汁，又是一番新感受。
雖然完全可以沾醬汁把它吃完，但還是不得不介紹它的醬汁，因為醬汁也是一絕
獨門調製後的番茄醬，有種梅子微酸的味道蘊涵在內，配上肉與旁邊的高麗菜絲，多層次的口感與味道將這團肉帶領到另一個境界。
不小心一下子就把肉吃完，只好將高麗菜絲沾著醬吃，又發現了一道美妙的小菜
，
只能說，最後盤子上連醬都沒剩多少，差點就沒用舌頭幫老闆洗盤子囉
為什麼來日本料理的小店要吃炒義大利麵呢?
因為想看看這道在眾多日本料理包圍下的異類，究竟是有什麼本事在菜單上站住腳呢!?
吃完之後，我的感想是它雖然有著義大利麵的外表，但卻有著日本料理的心。
它比一般的茄汁義大利麵酸一點點，但酸的方向卻是比較往梅子的酸而不是番茄的酸，
也可以說是酸得比較溫和，另外還有一種鐵板麵獨特的焦味，或是傳說中的”鑊氣”?
讓它多了義大利麵所沒有的獨特香氣。
精緻名片上寫著味噌料理跟手羽先(雞翅)，下次來一定要吃到雞翅，這次忘記點了
名片後面有清楚的地圖，我就不再放小地圖了
最後來個沒收廣告費的廣告時間好了，名古屋台所的手作漢堡肉是我吃過最好吃的漢堡肉，
而且價格又親民，CP值破表。同學們，別再吃麥當勞了~快來「名古屋台所」吧
食記都是個人感受喔，每個人的口味不同，大家參考就好囉 
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