新聞稿作品 | 台北寒舍艾美酒店北緯二十五x Chloé「香戀蒔漾」雙人下午茶

新聞稿作品 2022-01-24

以人文、藝術聞名全球的艾美酒店，起源於時尚之都-巴黎，為引領賓客以味蕾體驗歐洲的魅力旅程，台北寒舍艾美酒店北緯二十五特別於2020年12月9日起至2021年2月28日攜手法國精品Chloé推出「香戀蒔漾」法式雙人下午茶套餐1,880元+10%，精選六款甜點及三款鹹食，搭配特色調飲及咖啡或茶，打造多采多姿的午後時光，凡點用下午茶，每組可獲得Chloé隨行香氛5ML乙個(數量有限、送完為止)，並加碼參加週週抽獎活動，有機會將沁漾玫瑰女性淡香水30ML帶回家！詳情及預訂請洽02 6622 8018或至www.lemeridien-taipei.com。

花漾綻放的午茶約定

嗅覺是美好記憶的最佳線索，主廚鄭吉賢以Chloé新品沁漾玫瑰女性淡香水為創作靈感，運用各式食材巧妙詮釋香水天然的花香與色澤，成功延續相戀時的甜蜜氛圍，將生命中精采的片刻，濃縮成兼具視覺與味覺的奢美午茶饗宴。首推以Chloé香調量身打造的「覆盆子玫瑰慕斯」，經典沙布列餅乾上襯著以法國進口的玫瑰，搭配覆盆子果泥製成的慕斯，口感濕潤，輕輕一抿在嘴中迅速化開，佐以點綴食用的玫瑰花瓣，更顯馨香馥郁，擄獲人心。夢幻粉紫色的「黑醋栗法式棉花糖」採用黑醋栗果泥製成，如雲朵般蓬鬆柔軟，酸甜適中，入口即化。「西柚伯爵塔」爽脆的塔皮內藏著荔枝伯爵卡士達內餡，搭襯粉橘色的葡萄柚奶凍，荔枝的清甜、伯爵的淡雅茶香與葡萄柚的酸意互相共舞，在舌尖上合奏出完美風味。「柳橙乳酪蛋糕」天然的酸甜味來自於手工熬煮的柳橙果醬，揉合質地絲滑、奶香十足的馬斯卡彭起士，帶有微酸的尾韻更顯優雅氣質。

此外，令人無法抗拒的草莓季即將展開，主廚特地將鮮甜欲滴的當令草莓融入菜色中！「草莓檸檬開心果蛋糕」加入草莓果香可可增添風味，再搭配開心果海綿蛋糕與檸檬奶油一同入口，愉悅感受「莓」好時刻。「栗子大黃泡芙」特別選用台灣少見的食材-大黃根，其擁有獨特的酸勁，於法國常被運用在甜點之中，遇上草莓的香氣碰撞出絕妙的火花，是自古來歐洲人最喜歡的最佳拍檔，以金黃酥脆的菠蘿泡芙裝進從法國進口的栗子內餡，中間夾著大黃草莓果泥，享受專屬於冬日的酸甜戀愛滋味。

由鹹而甜開啟食慾味蕾

經典三層下午茶的上方兩層以法式甜點為主，底層則是獻上具有飽足感的鹹食組，3款特別設計的派對小食，包含外觀小巧可愛的「迷你帝王蟹堡」鬆軟麵包內填入帝王蟹肉沙拉以及晶瑩剔透的鮭魚卵，一口咬下，蟹肉的鮮甜與檸檬的酸爽相互呼應，令人著迷。法式正統美味「鵝肝慕斯配裸麥吐司及風乾蘋果片」，融合鵝肝、鮮奶油與波特酒一起調製成的鵝肝慕斯，口感綿細柔滑，入口即化，搭配裸麥吐司、開心果碎與風乾蘋果片，層次豐富。清爽開胃的「燻鮭魚起司捲搭魚子醬」，以燻鮭魚片、奶油乳酪與吐司捲起層層美味，再綴以如黑色珍珠般閃耀的魚子醬，入口滿是大海的鮮甜。

特色調飲重現心動時刻

北緯二十五調酒師精心打造特調飲品「漫步花園」，貼心提供以琴酒為基底的酒精款及綻放純果香的無酒精款，兩種版本供賓客隨心挑選。如同香水般擁有前、中、後調，以清新玫瑰開啟味蕾，結合茉莉花茶的回甘中韻，再綴以葡萄與黃檸檬，以天然果香的層次完美收尾，優雅的花香配上果實的酸甜，彷彿置身於馥郁芬芳的花園內，綻放相戀時最美好的感動。飲品裝入如香水瓶身的容器，華麗登場後再由賓客倒進有玫瑰冰球的酒杯內，使每一口都能保留最恰當的沁涼感及酸甜滋味。

Chloé香水新品閃耀光芒

2020年12月9日起至2021年2月28日，凡點用「香戀蒔漾」雙人下午茶，即可獲得Chloé隨行香氛5ML乙組(數量有限、送完為止)，並加碼參加沁漾玫瑰女性淡香水30ML週週抽獎活動！Chloé推出新品沁漾玫瑰女性淡香水，香水師以品牌經典不可或缺的明亮清新玫瑰香氛為主，在獨特的玫瑰調性中散發出淡雅的果香，再以蜜橘的活潑、陽光明媚的本質為香氣增添光彩，中調則是生動的黑醋栗混合翠綠清新感，襯出玫瑰的獨雅姿態，最後以雪松木和白色琥珀點綴，增添了香氛的超現代感。