新聞稿作品 | 台北喜來登大飯店The Deli 感恩節火雞與爐烤牛肉禮籃上市,11/30前享早鳥9折優惠

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看準年底各項防疫規範逐步解封,迎接後疫情時代感恩節、聖誕節的聚餐商機,台北喜來登大飯店The Deli1028日至1228日推出兩款適合56人享用的感恩節外帶禮籃,包含「香烤火雞繽紛共享組」以及「爐烤美國牛肉溫馨組」,搭配松露奶油玉米、龍蝦起司通心麵、栗子葡萄雞肝麵包餡、經典杏仁奶油國王派等豐富配餐,每組4,800元起,1130日前預訂付清,享早鳥9折優惠,寒舍美饌卡85折優惠(3天前預訂,不含提貨當天),讓香氣十足、肉汁滿盈的節慶美食慰勞一整年的辛勞,與親友相聚分享美好的時刻。詳情及預約請洽訂席中心 02 2321 1818或線上訂購。

 

火雞是節日盛宴上的重頭戲,但烹調耗時且繁瑣複雜,台北喜來登特別推出火雞與爐烤牛肉禮籃,再搭配各項附餐及甜點,提供賓客一站式輕鬆外帶。「香烤火雞繽紛共享組」4,800特選重達5公斤的火雞,以迷迭香、百里香、匈牙利紅椒粉等香料調味,外皮再抹上奶油後烘烤直到外皮金黃酥脆,油香四溢。另附兩款主廚特製醬料「吉伯特黑胡椒醬」及「橙香蜂蜜蔓橘醬」,辛香濃郁的黑胡椒醬是以雞肝碎、季節蔬菜與粗黑胡椒等熬煮,微辣風味提升口感層次。蔓橘醬則是不同於傳統火雞搭配的蔓越莓醬,而是加以柑橘果肉、柳橙汁及蜂蜜一同熬煮,增添了誘人的果香,酸甜滋味清爽解膩。

 

另一款「爐烤美國牛肉溫馨組」5,800元,將2公斤的美國安格斯肋眼牛抹上義大利香料、黃芥末、匈牙利紅椒粉等醃製入味,低溫烘烤兩小時將甜美肉汁鎖在牛肉中,再轉至高溫烤出焦香酥脆外層,內裡恰到好處的七分熟,完美的粉紅色軟嫩口感,佐搭馬德拉紅酒醬、辣根醬、黃芥末等三款醬汁。

 

禮籃內搭配栗子葡萄雞肝麵包餡、松露奶油玉米、龍蝦起司通心麵、煙燻鮭魚綜合時蔬沙拉、爐烤季節時蔬,以及經典杏仁奶油國王派。特別推薦「栗子葡萄雞肝麵包餡」,以奶油炒香洋蔥、培根、雞肝碎後,與麵包丁、軟糯栗子、西芹丁等一起混合成型後再入烤箱烘烤,豐富紮實的口感堆疊出冬日裡專屬的溫暖滋味。「爐烤美國牛肉溫馨組」則再加碼爐烤肉桂蘋果、布里歐麵包,共享派對聚餐的絕佳選擇。



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